ACANTHE. n. f. Plante de la famille des Labiées, dont l'espèce commune, vulgairement nommée Branche-ursine, est remarquable par ses belles feuilles découpées, dont l'extrémité se recourbe naturellement. La feuille d'acanthe a servi de modèle pour l'ornement du chapiteau corinthien.
     Il se dit aussi, en termes d'Architecture, de l'Ornement imité de la feuille d'acanthe.